1.门店需要对商品的引入进行严格的管理与操纵。
在日常的采购管理中，往往会定期引入新的商品。假如在新品引进中不加以严格操纵，将会导致前面所做的工作努力被弱化，不仅会不断增加SKU数量，还会破坏了原先的商品结构。
很多企业使用比较松散的操纵方法，这样不利于SKU计划的执行。零售企业有必要对新品引进制定较为严格的操纵流程，家乐福执行的“进一出一”的政策（只有出现淘汰商品的时候才能进入新的商品），方能保证商品结构的合理性。
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2.对SKU计划的完成情况进行定期的检查。
有了引进制度的管理，但是各个连锁门店在执行过程中还会出现很多的偏差，假如没有完善的SKU计划的检查流程，将会带来很多问题隐患。
为了保证对商品结构检查的可靠性与及时性，企业需要制定两个针对每家连锁门店的商品结构检查流程：一是每周或者每月的商品结构完整性订货检查；二是以3个月或者半年为周期的商品结构完整性现场检查。
1）每周或者每月检查
每周或者每月检查的重点是对商品结构中的SKU订货情况的检查。通过每周或者每月的商品结构订货检查，不仅能反映出商品结构的完整性，同时还能使企业看到更多的管理漏洞以便及时补救。
通过与商品结构SKU清单逐一进行订货比较，发现未订货商品，继而探究原因并采取行动，尽快订货。比如可能发现某商品未定货是由于供应商送货问题，那么就需要采购部门督促此供应商加强送货能力；某个部门的订货率总是最低，那么也许是这个部门的主管存在问题，也许是此商品的销售业绩在这个门店不好，造成门店或者系统没有订货等问题。
2）定期的商品结构现场检查
企业能够以3个月或者半年为检查周期，由采购部门对所负责的连锁门店以部门为单位进行现场检查，最终形成商品结构完整性检查报告。同时需要将没有在货架上找到的商品逐一分析原因，比如是由于未订货，供应商未送货，还是由于仓库有货但没有及时补货等，根据不一致情况的原因制定相应的行动计划，改善当前的状况。
通过SKU计划的检查流程能够保证商品结构的完整性，也就保证了顾客对商品购买的更多选择，根据顾客的需求而而得到最合理的商品结构，并不断调整更新。
3.对滞销商品的操纵与清理。
滞销商品的操纵与清理关于零售企业来说意义重大，尽管大多数零售企业也有滞销商品的管理与操纵流程及制度，但是企业仍然不断出现不良库存，而且金额越来越大，这又是为什么呢？
有了制度与流程并不代表是有效的制度与流程，实际上问题还是由于管理流程与制度不够细致，还有很多漏洞与空白所致。
怎么操纵与清理滞销商品？
首先指定推断滞销商品的方法，当商品在门店的销售业绩呈现什么情况的时候即可被认定为滞销商品，比如有些企业将杂货部门超过两个月无销量的商品视为滞销商品。
然后，分析商品滞销的原因，根据滞销商品的问题采取应对措施。比如在门店的日常营运管理过程中，每天店长召开的晨会中要涉及滞销商品跟踪，这需要IT部门每日提交以部门为单位的滞销商品清单。由店长根据清单督促部门经理采取措施尽快处理滞销商品；同时采购部门也会得到同样的滞销商品清单，与供应商召开会议商讨如何解决滞销商品问题。
所有这些工作目的是尽量减少由于商品滞销而对企业可能带来的缺失，通过退货或者促销等手段尽快解决。其中，每天跟踪与营运与采购部门同时努力，是滞销商品得以有效操纵与清理的关键。
每天跟踪就是要将滞销商品的跟踪作为门店营运与采购部门管理每天务必关注的工作内容之一，门店不能发现滞销商品首先想到的就是退货，事实上重点是要分析产生滞销的真正原因，是否有更好的解决方法。
当然，在滞销商品的清理过程中，假如确认滞销原因是由于商品本身问题，那么引进新品替代滞销商品是务必要进行的工作，否则此分类中的SKU数量就会减少。尽管这并不是很严格的一进一出原则，但维持整个SKU数量平衡对零售企业来说非常重要。
假如零售企业在整个管理过程中制定了清晰细致的操纵流程与管理制度，并在企业日常经营中很好地去执行，定能使企业处于高效的运营状态。
“SKU不是越多越好，在已经将入场费视为利润来源的今天尤需警惕，竭泽而渔的结果是不能长久的。”
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